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小泉武夫さん(農学博士)

2020.11.04

11/5 小泉武夫氏×滋賀県知事 記念対談 〜滋賀の発酵食の魅力〜LIVE配信

農学博士の小泉武夫さんが、YouTube Liveにて三日月大造知事滋賀県知事と「発酵」をテーマに対談をします。

滋賀県といえば、鮒ずしに代表されるように発酵文化が根付いています。今回の対談では「鮒ずしを中心とした滋賀県の発酵食文化」と「健康長寿」との関係性など「発酵食品の秘密」についてお二人が語り合います。

本配信は滋賀県の情報発信拠点「ここ滋賀」(東京都中央区日本橋2-7-1)の3周年記念イベントの一環。記念対談のほかにもスペシャルディナー企画「自然の力を活かす食」、その他「近江の餅を楽しむ会」や「リモート酒蔵見学」や「信楽焼たぬき制作体験」など、滋賀の多彩な魅力を発信するイベントやキャンペーンが展開されています。


小泉武夫氏×滋賀県知事 記念対談
〜滋賀の発酵食の魅力〜


【日 時】
2020年11月5日(木)14時〜15時
※当日対談時間が変更となる場合があります。


【配信先リンク】
https://www.youtube.com/channel/UC2C7g6s4hJs4UJaIkf1-eeQ

【「ここ滋賀」3周年大感謝祭詳細】

日時:2020年10月29日(木)~11月5日(木)

場所:滋賀県情報発信拠点「ここ滋賀」(東京都中央区日本橋2-7-1)

※詳しくはこちら

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