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小泉武夫さん(農学博士)

2022.04.13

6/25~「発酵の学校」(東京・岐阜)

小泉武夫さんが校長を務める連続講座「発酵の学校」。東京と、発酵のまちづくりに取り組む岐阜県恵那市で開催されます。このたび、東京本会場(6月25日から授業開始)の参加者募集が始まりました。

発酵食文化の啓発・推進リーダーを育成を目的に開催されるもので、小泉さんはじめ発酵界のスペシャリストの講師陣による全12回の講座です。すべての受講を終えると、「発酵食品ソムリエ」として認定証が授与されます。
主催はNPO法人発酵文化推進機構(理事長:小泉さん)。好評の講座となっていて、今回で6期目の開催となります。






「発酵の学校」


<講師陣>
小泉武夫さん(東京農業大学名誉教授/NPO法人 発酵文化推進機構理事長/農学博士/発酵の学校校長)
金内誠さん(宮城大学食産業学部教授)
進藤斉さん(東京農業大学醸造科学科准教授)
小泉幸道さん(東京農業大学名誉教授)
岡田早苗さん(高崎健康福祉大学教授/東京農業大学名誉教授)
和久豊さん(株式会社ビオック/農学博士)
野﨑洋光さん(分とく山 総料理長)
東京
本会場
【講座日時】
2022年6月25日(土)~9月17日(土)/全12回
※各日2講座(1講座90分) 


【会場】
日本橋室町野村ビル「野村コンファレンスプラザ日本橋」6F大ホール
(東京都中央区日本橋室町2-4-3)
東京メトロ「三越前」駅 A9出口直結

【受講料】
税込46,200円

【定員】
90名(先着順)

【募集:受付開始日】
4月11日(月)11時から
サテライト
会場
(岐阜県
恵那市)
【講座日時】
2022年7月9日(土)~9月24日(土)/全12回
※各日2講座(1講座90分)


【会場】
恵那市消防防災センター3F防災センター防災研修室
(恵那市長島町正家1015-2)

【受講料】
税込37,400円
※12講座中8講座を東京本会場からオンライン配信とし、受講料を設定
(恵那市民は、後日、市から1万円の助成が受けられます)

【定員】
30名(先着順)

【募集:受付開始日】
5月10日(火)11時から
詳細確認、お申込みこちら(NPO法人発酵文化推進機構ホームページ)をご確認ください。






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