残間：
 ではお惣菜について伺う前に、
皆さんの食卓事情についてお聞きしましょうか。
誰とどんな風に食卓を囲んでいるのか、
どんな事を心がけているのか。

白井：（女性/60代/独身/１人暮らし）

娘が結婚して１人暮らしになってからは、
あまり本格的な料理はしていませんね。
ただ、買ってきたお惣菜も、少しアレンジしたり、
彩りになる食材を加えたり、サラダは自分で作ったり。
それから食器やテーブルコーディネートにも
気をつかって楽しんでいます。


残間：
 お惣菜はそのままではなく、
何かひと工夫加えているんですね。
内山さんはいかがですか。

内山：（女性/50代/既婚/娘と夫との三人暮らし）

夫はサラリーマン、私は自由業、娘は大学生です。
普通なら三人そろって食べるんでしょうが、
うちは完全に個食です。それぞれがバラバラ。
夫と娘のライフスタイル、活動時間が全く違うんですね。
夫は朝５時くらいに起きて夜は10時には寝てしまいます。
娘は授業がなければ午後１時くらいに起きて、
寝るのは午前３時くらい。
もし私がこの両方に食事を出していたら、
私は全く仕事ができません。食卓はいちおうあるんですが、
夫はテレビの前の小さいテーブルで食べてるし、
娘はあちこちで食べてます。
私の部屋がクーラーがついてたりすると、そこで食べたり。
でもこのバラバラを誰も寂しいとか思っていませんし、
罪悪感を感じてもいないんですね。むしろ便利だと。
ですからコンビニは積極的に利用してます。
周りの堅実主婦の目があるので、つい買い物袋から
エコバッグに移し替えたりしますが、
私自身は別にそのことに引け目を感じたりはしていません。


残間：
 子供が小さい時とは違いますよね。

内山：
 もちろんです。うちは小学校くらいまでは一緒でしたね。
食事はほぼ私の手づくりで。でもそういう時期は終わりました。
今はむしろ、私が仕事がたてこんでいる中、
「ご飯を作る時間がない！」「忙しい！」とか言ってると、
家族に「コンビニで買ってきなよ。見ててイライラするから無理しないで」とか言われてしまいます。
私が料理が下手なせいかもしれませんが（笑）。

残間：
 そこが大人世代と、成長期の子供を抱えている世代との
違いですよね。「寝る」「食べる」「着る」は、
それぞれ自分でやる。

内山：
 大人が三人いる感じですね。
たまたま同じ時間に食べることがあっても、
「今日はそっちはどんなメニュー？」
「それ買ってきたの。男飯だねえ」
とか言い合いながら、三人別々なものを食べたりしています。
でも、それで家庭が崩壊しているとか、
寂しいとか冷たいとかとは違うんですよね。
「最近、それ流行ってるの？」とか言いながら、少し交換したり。
これはこれでいいんじゃないかと思っています。

福地：（女性/40代/既婚/夫婦＋大学生と高校生の息子）

もう引退しましたが、二週間前まで息子が高校野球をやってまして、
顧問の先生から「一日５千キロカロリー摂らせるように」と
言われていました。（一同「エーッ！」の声）
それまでは、まず私が仕事から帰るとお米を八合炊いてました。
夕食と次の日の朝食、それから昼のお弁当の分です。
とにかく「質より量」「肉」という食事でしたね。
それでも作るだけでは足りずにカップ焼きそばの大盛がおやつという感じです。
息子たちは、それぞれ牛乳は１人一日一リットル飲みますし。
大量の肉と野菜を毎日買って帰る毎日でした。
それで夕食が遅いんです。部活や仕事で、
みんな帰りが夜の10時半ぐらいで、食べ始めるのが11時くらい。
下の子は食べるのが遅いので、
うかうかしてると日付が変わってしまいます。
でも部活も終わりましたし、これからうちの食卓も
変わってくるのかな、という状況です。


残間：
 いや、すごいですね。大変というか、楽しそうというか。
林さんはいかがですか？

林：（女性/40代/既婚/夫婦＋高校生の息子）

子供が農業高校に通っている関係で、実習で作った野菜を
よく持って帰ってくるので、それを使って料理をします。
夕飯はまず息子と二人で。それから遅く帰ってくる夫が１人で食べます。
主菜はいいんですが、副菜が苦手でいろいろ頭を悩ませてます。
ついサラダばっかり作ってしまって。
うちも息子が「肉、肉、肉」と言うので、
肉ばっかり作っていたんですが、最近は味を覚えさせようと、
魚料理も作るようにしています。
もっといろいろな味を覚えさせるのも大事だと思い始めました。


残間：
 齊藤さんのところはどうでしょう。

齊藤：（男性/40代/独身/両親と同居）

朝は僕が作って三人で食べます。スープやサラダが多いですね。
それで昼はめいめいが勝手にというスタイル。
夕食は週に三回くらい僕が作ってます。
惣菜を買ってくるときもありますが、
僕は見た目がきれいじゃないと嫌なので、
彩りのために自分で素材を加えたり、アレンジしています。
父は足が悪くて、もうあまり外出もできないんですね。
それで夕食の時はDVDの映画を見ながら、
パーティみたいな雰囲気で楽しめるようにしています。
イベントっぽくして。そうすると父も食が進むんです。
コンビニのスイーツなんかも喜びます。
親も年をとってくると、会話がなくなってくるんですよね。
最近は頷いているだけで。でも『男はつらいよ』とか
西部劇をかけると、乗り出して見てます。
時おり「馬鹿だなあ」とか画面に向かって突っ込んだりして（笑）。
だから僕が夕食の時にいないとなると、
すごく寂しそうな顔をします。でも家にいたとしても、
僕と特に話をするわけじゃないんですけどね。


残間：
 なるほどねえ。
西野さんはいかがですか？

西野：（男性/50代/既婚/夫婦＋娘）

息子は独立し、社会人の娘との三人暮らしです。
私は金融機関に勤めておりまして、
朝は6時台にはオフィスにいるんですが、その分帰りは早く、
週に三回以上は夕食は家で家族そろって食べます。
私は健康オタクなところがありまして、
朝食は時々のマイブームを楽しんでます。
以前はアボカドにヨーグルトをかけて食べたり、
今はブルーベリー黒酢にバナナをスライスして漬け込んだものに、
野菜ジュースを混ぜて飲んだり。朝は私のオリジナルなんですが、
夕食は女房が作ったものを黙って、
文句も言わずに食べております（笑）。そんな感じです。


岩田：（男性/60代/既婚/夫婦のみ）

子供二人はもう独立して、今は女房と二人きりです。
二回目の新婚生活です。


残間：
 と、夫は思っているわけですね。

（一同笑）

岩田：
 （笑）向こうはそう思ってないんですかね？
ですから週7日、夫婦一緒に食事をしています。
基本的に女房が作ってくれるんですが、
パートで働いていますので、
遅くなる時には惣菜などを買ってくることもあります。
私は成人病の三大疾病を全部持ってるものですから、
食べるものに気を付けなくてはいけなくて、
なかなか外食もできず、やはり家で食べることが多いですね。

残間：
 古賀さんはいかがでしょう。

古賀：（女性/20代/独身/両親＋弟）

基本的に介護の仕事をしている母が料理を作ります。
母が忙しい時はコンビニなどで、
そのまま食べられるものを買ってきてくれるので、
みんなで食べてます。私は料理はしません。
お恥ずかしい話ですが、母に任せっきりです。
朝食は父が朝早いのでバラバラですが、
夕食は家族4人で食べています。食事中は会話も多くて、
家族は仲がいいですね。月に何度かは一緒に外食もします。


戸塚：（女性/50代/既婚/夫婦のみ）

うちは子供がいなくて、夫は定年になって2年目です。
朝･昼･晩と二人で食べています。私は専業主婦ですので、
基本的に料理は私がします。
私がいない時は、夫は外食かお弁当ですね。
料理は嫌いじゃなくて、梅干しなども自分で漬けます。
何でも自分で作るのが好きですね。
両親は健在なんですが、父は喉頭ガンを患いまして声が出ません。
それで唇の動きで言いたいことを読み取ります。
私たち夫婦は割と読めるんですが、母はまったく読めないんです。
それで両親はまったく会話がないので、
たまに料理を持っていって4人で食べるんですが、
やはり食事は大勢で食べる方が美味しいですね。
それから夫はお湯を沸かすくらいで、まったく何もやらないので、
もう少し何とかして欲しいです。


残間：
 堀さんお願いします。

堀：（女性/40代/既婚/夫婦＋小学生の息子＋母）

うちは家族がそろうのは朝食だけですね。
私はダンスのインストラクターなんですが、
自分のスタジオを持ってからは、
忙しくて曜日の感覚もないくらいです。
以前は旬の素材にこだわって料理もしていたんですが、
今はそんなことはできず、包丁を持つ回数が減っています。
ずっと私が4人分作っていたんですが、
息子が小学生になってからは、
家族全員が交代に包丁を握っている感じです。
こういう事情もあってか、息子が最近、
料理人になりたいと言い出しました。
テレビの「料理人選手権」が大好きで、何度も見ています。


残間：
 では、いよいよ「お惣菜」についてお聞きしたいんですが、
午後7時半を回りまして、お腹も空いてきたことと思います。
先に今年の9月以降にファミリーマートで販売する予定の、
お惣菜の新商品をみんなで試食しましょうか。
今日はご飯も炊いてありますし、おみそ汁もご用意しています。
全部で14アイテムありますので、
お好きなお惣菜を何品かセレクトして、
ひとつのプレートにして召し上がってください。


※ここで各自が思い思いの品を選んでの試食タイム。
以降は試食しながらのミーティングとなりました。